提高厨师工作效率商用厨房设计得好，使用便捷快速。既节省厨师的体力，饭店厨具用品供应，也加快了出餐的速度。相反，如果餐厅厨房的装修隔断过多，操作不方便，影响出菜的速度和菜品的质量。充分利用空间，节省成本好的商业厨房设计应该做到：后厨设备资源，技术资源，物流资源可以集中管理，饭店厨具用品销售，统一调配使用，减少一些不必要的重复设置，充分利用空间，饭店厨具用品，节省成本。

按着这样的思路将商用厨房中的商用厨具分为三类型，分开购买这样能够在有限的预算内将所有产品采购完成。

如果这样还是找不到满足预算的商用厨具怎么办呢，那就是去找一家商用厨具公司来帮你。

很多人一听商用厨具公司就摇头，觉得很贵，其实是有一些误区的。商用厨具公司有很多的库存的，有些需求比较小的可能几年都没有卖出去，这时候老板想的是即使亏一点也要处理出去，来进一些好卖的产品，而且前几年的进价也是很便宜的，如果多去商用厨具市场看，很容易能够淘到比淘宝还要便宜的全新商用厨具。

如果比较会说话的，老板还可以免费送货上门，找一家商用厨具公司搭一些压仓的厨具，完够在预算之内购买完成。

高温双门消柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、疗器械等物品*行菌消、保温除湿的工具，外形*般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢

选材料，大多数厨房不能避免蒸煮油炸对设备带来的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，耐腐蚀性的先*设备。厨房设备应具安全性，所以现在厨房设备大多是不锈钢的。

厨房内的操作要有*个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，饭店厨具用品订购，对日后使用方便十分重要消柜消，温度*般在120度左右，消15～20分钟

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