厨具厨房设备炉具按用途有以下品种炒炉主要用于炒菜，商用厨具设备批发，且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架调味板等配件。炒炉在燃烧方式大气式（自然风）鼓风式两类。包括单头炒炉单炒单尾炒炉单炒单尾单炒炉双头炒炉双炒单尾炒炉双炒双尾炒炉双炒双尾单炒炉（星灶）双炒双尾双炒炉（星灶）。云南厨房设备的分类炉灶类炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。

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商用厨具，对于厨房设备的要求比较高，因此，在选购厨房设备的就容易纠结，不知道选哪种材质的才能够

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